最近有個臺灣知名的咖啡品牌被媒體踢爆，用便宜的咖啡豆混在高價的咖啡豆中出售，造假牟利。而且在前些年食安與摻混事件后，法規(guī)已修訂得相當(dāng)嚴(yán)格與明確，如今連知名的咖啡都敢如此造假，那么我們?nèi)绾涡湃问袌錾箱N售的東西呢？尤其因為生活方式改變，外食人口愈來愈多，即使自己在家烹煮，為了方便，都是買已處理過的食品或即時食物，廠商為了大量生產(chǎn)，勢必以許多化學(xué)物質(zhì)處理過，另外也為了增添美味口感或美觀，加上許多添加物，若是這些添加物對健康有疑慮，長期下來對個人家庭到社會，都是極大的社會成本，這也是民眾支持政府要嚴(yán)格管理與重視食品標(biāo)示百分之百正確的原因。即使我們盡量不購買食品，而是買真正的食物素材來源自己煮，但是那些食物為了運送與儲存，其實早已添加了不少化學(xué)物品。

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